Jaka jest kuchnia turecka? Na początek postaramy się powiedzieć o tym – jaka z pewnością nie jest. Z pewnością kuchnia turecka to nie są wszechobecne kebaby, czy cokolwiek to, co serwowane jest w lokalach postrzeganych jako tureckie na terenie Polski. Być może jest dosłownie kilka miejsc gdzie faktycznie występuje autentyczna kuchnia turecka, albo przynajmniej jej namiastka…

A jaka faktycznie jest kuchnia turecka? O tym postaramy się napisać już wkrótce.