Kuchnia Kazachstanu z jednej strony dania charakterystyczne dla całej kuchni Azji Centralnej (Środkowej), z drugiej zaś Kazachowie posiadają kilka pozycji, które zdecydowanie ich wyróżniają. A wszystko to ze względu na koczowniczy tryb życia… 

Pewna analogia do kuchni czeczeńskiej – danie beszbarmak – w pewnym sensie podobne do czeczeńskiego dania żiżig-galnasz.