Pikantne czaszuszuli – gruziński gulasz z wołowiny
Kuchnia gruzińska pełna jest wielu rozmaitych dań, dlatego powinniśmy być pewni, że zjemy zdrowo i smacznie. Zarówno weganie i..
Adżika – wielofunkcyjny sos gruziński
W naszych stronach popularne stało się robienie latem przetworów – konfitur owocowych, słodkich soków czy nawet nalewek. Bywa, że..
Mięsna Gruzja – szaszłyki mcwadi
Kiedy po przygnębiającej zimie pojawiają się pierwsze cieplejsze i słoneczne dni zaczynamy zastanawiać się nad idealnym sposobem na..
Gruzińska wersja gulaszu, czyli pyszne charczo
Unoszący się w powietrzu niezwykle mocny i aromatyczny zapach, bogactwo koloru, niespotykana konsystencja i wyrazisty smak, który z..
Chmeli-suneli – o gruzińskiej garam masala
Kuchnie wschodnie słyną z mocno aromatycznych dań, które z daleka potrafią przyciągnąć kuszącym zapachem, a następnie zatrzymać na dłużej..
Ormiańska pachlawa – słodycz na talerzu
W słonecznej Armenii wszystkie drzewa i krzewy są bardzo płodne. Słońce towarzyszy im bowiem przez niemal cały rok! W ogrodach znajdziemy..
Bakłażan po gruzińsku, czyli z czym jeść badridżani
Kuchnia gruzińska z resztą jak większość kuchni wschodnich posiada w swojej ofercie bogate i rozmaite dania mięsne. Od pieczony, przez..
Zhingaliov hac – ormiański chlebek z zieleniną
Każda z kultur ma swoje własne, charakterystyczne wypieki mączne. Wynika to przede wszystkim z tego, że produkty typu mąka, woda, jaja,..
Bliny – historia niezwykłych naleśników
Kto w dzieciństwie choć raz jadł naleśniki zrozumie w minimalnej połowie zachwyt nad pysznymi blinami. Delikatne, rozpływające się w..
Sekret długowieczności kaukaskich górali
„Lata wcześniej […] trafiłem na etnografię ludów Kaukazu. Pamiętam obrazek kobiety przechadzającej się daleko przed paradą, palącej..